FROKOSTMENU

Brunch serveres indtil kl. 14

• Luksusbrunch

  Frisk frugt, laks, pålæg, leverpostej med bacon, scrambled eggs, brunchpølser, ost, marmelade, brød, yoghurt med müsli og lidt sødt.

  Kr. 128,-

• Økologisk Smoothie

  Vælg mellem appelsin/mango eller hindbær/solbær.

  Kr. 48,-

• Herrebrunch

  Mere scrambled eggs, mere bacon, flere brunchpølser, champignoner og ristet toast.

  Kr. 108,-

• Koldpresset Fynsk Rabarbersaft

  Saft som i de gamle dage, presset af de smagfulde jordbærrabarber.

  glas kr. 34,- / 75cl kr. 68,-

• Søndagsbrunch

  Gå amok i vores overdådige brunchbuffet
  hver søndag kl. 9 – 14. Happy Hour kl. 9 – 11 kr. 78,-
  (Bordet skal være ledigt kl. 11).

  Kr. 98,-

• Friskrørt laksetartar

  Rørt med creme fraiche, hakket rødløg og krydderurter.

  kr. 128,-

• Hjemmerørt oksetartar

  Serveret med salat, håndskårne pommes frites og aiöli.

  Kr. 148,-

• Østers naturel

  Delikate østers fra Østersøen

  Seks østers serveret med klassisk tilbehør og brød.

  kr. 148,- (6 stk.)

• Moules frites

  Friske, dampede blåmuslinger med håndskårne pommes frites og aiöli.

  Kr. 184,-

• Confit de canard – and “på fransk”

  Sprødstegte andelår med rødvins-glace, pommes sautées og salat.

  Kr. 168,-

• Helstegt rødtunge med syltet rodgrønt

  Serveret med smørsauce, dejlig selleripuré og havtorn.

  Kr. 238,-

• New York Strip Steak

  Grillet strip steak (220g) med pommes frites, hjemmelavet bearnaisesauce og mixed salad.

  Kr. 298,-

  Med 340g steak kr. 348,-

Sammensæt 3 stk. for kr. 158,-

• Go’ gammeldaw’s ostemad

  Lækker, mellemlagret ost på franskbrød uden så meget pjat.

  kr. 48,-

• Slagtermesterens rullepølse

  Serveret på franskbrød med løg, sky, karse og respekt for traditionerne.

  kr. 62,-

• Laksemad på franskbrød

  Koldrøget laks med sprød salat, citron og dild.

  kr. 62,-

• Dyrlægens natmad

  Serveret på rugbrød med saltet lårtunge, leverpostej, løgringe, sky og karse.

  kr. 62,-

• Æg & Rejer – når det er bedst

  Franck A’s æggesalat med römerrejer og syltede rødløg.

  kr. 62,-

• Roastbeef af culottesteg

  Med hjemmelavet remoulade, ristede løg og syltede agurker.

  kr. 62,-

• Tre slags sild og måske en lille én

  Karrysild, kryddersild og hvid sild, æggesalat og kapers.

  kr. 112,- / 136,-

• Kokkens egen hønsesalat på toast

  Lækker, hjemmelavet hønsesalat med champignon og sprød bacon.

  kr. 112,-

• Pandestegt fiskefilet af rødspætte

  2 stk. panerede fiskefileter, serveret med rugbrød, hjemmelavet remoulade og citron.

  kr. 112,-

• Lun leverpostej anno 2011

  Serveret med syltede rødbeder, agurk, sprød bacon, stegte svampe og rugbrød.

  kr. 112,-

• Farmors fiskefrikadeller

  Serveret med hjemmelavet remoulade, rugbrød og syltet rødløgskompot.

  kr. 112,-