Franck A – fantastisk café, brasserie og cocktailbar midt i Odense -
  • MENUKORT
    • Mad
    • Drikkevarer
  • KALENDER
    • Resident DJs
  • INFO
    • Om Franck A
    • Job
    • Kontakt
Hent vores menukort her
  • FROKOSTMENU
  • AFTENMENU
  • ALL DAY
  • LATE NIGHT DINING
  • SELSKABSMENU
  • CHEF'S TABLE

FROKOSTMENU

FROKOST SERVERES TIL KL. 17.00

  • � Brunch �

    Brunch serveres til kl. 13.00

    • Hverdagens luksusbrunch

      Frisk frugt, laks, pålæg, leverpostej med bacon, scrambled eggs, brunchpølser, ost, marmelade, brød, yoghurt med müsli og lidt sødt.

      Kr. 128,-
    • Økologisk Smoothie

      Vælg mellem appelsin/mango eller hindbær/solbær.

      Kr. 48,-
    • Herrebrunch

      En ordentlig portion scrambled eggs med bacon, brunchpølser, champignoner og ristet toast.

      Kr. 108,-
    • Koldpresset fynsk rabarbersaft

      Saft som i de gamle dage, presset af de smagfulde jordbærrabarber.

      Glas kr. 34,- / 75cl kr. 68,-
    • Weekendbrunch

      Gå amok i vores overdådige brunchbuffet hver
      lørdag og søndag kl. 8 – 13. Happy Hour kl. 8 – 10 kr. 78,-
      (Bordet skal være ledigt kl. 10).

      Kr. 98,-
    • Go’ gammeldaw’s ostemad

      Lækker, mellemlagret ost på franskbrød uden så meget pjat.

      kr. 48,-
  • � Nordisk smørrebrød �

    Sammensæt 3 stk. for kr. 158,- Serveres til kl. 15.00

    • Kogt landskinke med danske agurker & ærteskud

      Med lækker sommersalat rørt med gulerødder, asparges og ærter.

      Kr. 62,-
    • Sprængt Grambogård oksebryst

      Med hytteost, peberrod, tyttebær og syltede valnødder.

      Kr. 62,-
    • Koldrøget laks m. fynsk rygeostcreme & sprød malt

      Med salturt, danske agurker, radiser, ørredrogn og dild.

      Kr. 62,-
    • Æg & vesterhavsrejer

      Med æggesalat, friske rejer, syltede rødløg og citron.

      Kr. 62,-
    • Kartoffelmad med bornholmsk rapsolie-mayo

      Med friskkværnet peber, frisk karse, sprød bacon, radiser og havsalt.

      Kr. 62,-
    • Slagtermesterens rullepølse

      Med løgringe, hjemmelavet sky og frisk karse, serveret på franskbrød.

      kr. 62,-
  • � De klassiske �

    • Tre slags sild og måske en lille én

      Karrysild, kryddersild og hvid sild, æggesalat og kapers.

      kr. 112,- / 136,-
    • Kokkens egen hønsesalat på toast

      Lækker, hjemmelavet hønsesalat med champignon og sprød bacon.

      kr. 112,-
    • Pandestegt fiskefilet af rødspætte

      2 stk. panerede fiskefileter, serveret med rugbrød, hjemmelavet remoulade og citron.

      kr. 112,-
    • Fætters leverpostej

      Serveret med syltede rødbeder, agurk, sprød bacon, stegte svampe og rugbrød.

      kr. 112,-
    • Farmors fiskefrikadeller

      Serveret med hjemmelavet remoulade, rugbrød og syltet rødløgskompot.

      kr. 112,-
  • � Specialiteter �

    • Friskrørt laksetartar

      Rørt med creme fraiche, hakket rødløg og krydderurter.

      kr. 128,-
    • Hjemmerørt oksetartar

      Serveret med salat, håndskårne pommes frites og aiöli.

      Kr. 148,-
    • Østers naturel

      Delikate østers fra Østersøen

      Seks østers serveret med klassisk tilbehør og brød.

      Kr. 148,- (6 stk.)
    • Moules frites

      Friske, dampede blåmuslinger med håndskårne pommes frites og aiöli.

      Kr. 184,-
    • Confit de canard – and “på fransk”

      Sprødstegte andelår med rødvins-glace, pommes sautées og salat.

      Kr. 168,-
    • Helstegt rødtunge med syltet rodgrønt

      Serveret med smørsauce, dejlig selleripuré og havtorn.

      Kr. 238,-
    • New York Strip Steak

      Grillet strip steak (220g) med pommes frites, hjemmelavet bearnaisesauce og mixed salad.

      Kr. 298,-

      Med 340g steak kr. 348,-

Gør plads for Chef’s Table! Menu
Nyt menukort! Menu
Nye åbningstider – og ‘søndagsbrunch’ om lørdagen! Nyheder
Franck A
Jernbanegade 4 5000 Odense C

Tlf.: 6612 2757

Copyright 2011 Franck A. Alle rettigheder forbeholdes

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter Til top

Franck A